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煎瓤鴨掌 【所屬菜系】 全部 【特點】 此菜形如琵琶,鮮香滑爽,味釅馥郁。 【原料】 用料:脫骨鴨掌12對),蝦膠360克、菜遠150克。調料:精鹽1.5茶匙,芝麻油3茶匙,胡椒粉0.5茶匙,白糖2茶匙,蠔油、深色醬油、薑汁酒、紹酒、干澱粉、濕澱粉各0.5湯匙,上湯半杯,淡二湯1湯匙,熟豬油500克。 【製作過程】 1.將鴨掌放入沸水鍋內汆1分鐘,撈出瀝去水分。炒鍋內入油0.5湯匙燒三成熱,烹入薑汁酒,加沸水2杯、精鹽0.5茶匙放入鴨掌煨約1分鐘,倒入漏勺,用潔淨毛巾吸乾水分。 2.將蝦膠擠成24顆丸子;將鴨掌脫骨的一面沾上抹平,瓤成琵琶形,共瓤24只。 3.將炒鍋燒熱下油搪鍋後將油倒出,把鍋端離火口,將鴨掌(抹蝦膠的一面向下)排在鍋裡,用鍋鏟壓扁;炒鍋端回爐上,轉用中火煎,邊煎,邊加油(約250克),約煎2分鐘,呈淺金黃色至熟,倒入漏勺中瀝去油,放盤中疊成山形。 4.將炒鍋放旺火上,下菜遠,加精鹽1茶匙,二湯0.5湯匙,炒至九成熟,倒入漏勺瀝水。炒鍋再置爐上,下油0.5湯匙,放進菜遠,淋入芡湯,炒至熟取出,鑲在鴨掌四周。 5.炒鍋洗淨放回爐上,燒熱下熟豬油 0.5 湯匙,烹紹酒,加上湯、蠔油、醬油、白糖、胡椒粉、用濕澱粉調稀勾芡,最後加芝麻油和熟豬油0.5湯匙推勻,淋在鴨掌上即成。
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商品訊息描述:
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特色說明:
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Intel第7代Core i7-7700HQ四核心處理器
SteelSeries純色冷光系電競鍵盤
支援PCI-E GEN3 x4 SSD,讀取速度可達2200MB/s
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Nahimic 攝影包/腳架/背帶3D音效強化技術
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規格特色:
15.6吋 Full HD (1920x1080),廣視角面板防眩光霧面護眼螢幕
Intel第7代Core i7-7700HQ四核心處理器(Base 2.8GHz up to 3.8GHz)(6MB Cache)
8GB DDR4-2400,最大可擴充至32GB
128GB SATA SSD + 1TB 2.5"" 7200 rpm HDD
(SSD相容於:NVMe M.2 SSD by PCIe Gen3 x4/SATA-SSD Combo)
nVIDIA GeForce GTX1050 Ti GDDR5 2GB獨顯
Windows 10 Home
墨水/碳粉匣
做了飯給煙兒吃,讓煙兒睡下後,莫無忌晚上不再研究丹書,他開始修煉。
…….
匆匆五天時間過去,莫無忌就知道有一點烏開沒有瞎說,十九號配藥室是真的很空閒。他在這裡住了五天,從未接到過十九號配藥室的任何指令。有些不大放心的他,還特意去了十九號配藥室,發現這個配藥室是真的很空蕩。
周圍別的配藥室,那些雜役弟子不斷奔跑
0827082DD580DF28
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